La Ciudad de México se convierte en epicentro de la gastronomía contemporánea con la llegada del chef Francisco «Paco» Ruano al restaurante SAMOS, ubicado en el piso 38 del lujoso Ritz-Carlton Mexico City. Reconocido por su propuesta auténtica y moderna en el restaurante Alcalde (Guadalajara), Ruano se une a los chefs Nayeli Caballero y Erick Astié para presentar un Pop-Up culinario que celebra lo mejor de la cocina mexicana con una experiencia multisensorial que estará disponible por tiempo limitado.
El chef Francisco Ruano, uno de los máximos exponentes de la cocina mexicana contemporánea, aterriza en la capital para una colaboración exclusiva en el restaurante SAMOS del Ritz-Carlton Mexico City. Esta experiencia culinaria de altura —literal y figurativamente— reúne a tres talentos gastronómicos que reinterpretan los sabores tradicionales con técnica, creatividad y respeto al producto local.
Menú de degustación con esencia mexicana El Pop-Up ofrece un menú de degustación que incluye joyas como callo de hacha fresco, espinazo con verdolagas, pesca estilo Veracruz y un inolvidable bogavante con mantequilla de limón y alubias suaves. Los postres, diseñados por Erick Astié, cierran la velada con propuestas como cheesecake de guayaba y una versión elegante del clásico “ate con queso”.
SAMOS. Ubicado en el piso 38 del Ritz-Carlton, ofrece una vista espectacular del Castillo de Chapultepec y el skyline de la ciudad. El ambiente relajado, el servicio impecable y la propuesta culinaria hacen de este Pop-Up una cita obligada para los amantes de la alta cocina en CDMX.
Fechas y reservaciones La colaboración estará disponible hasta el 30 de agosto, con servicio de comida jueves y viernes a la 1:30 PM, y cenas de miércoles a sábado a partir de las 7:00 PM. Las reservaciones pueden hacerse a través de OpenTable o directamente en el sitio del Ritz-Carlton.
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